Sancerre blanc "Le Grand Roc"
Le Vignoble
En conversion biologique et en haute densité sur les coteaux de silex de Saint-Satur, en bord de Loire. Parcelle exposée sud-est, vendanges à la main.
Âge des vignes : supérieur à 50 ans.
Cépage
Sauvignon Blanc
Terroir
Silex
La Vinification
Vinifié en cuves inox thermorégulées et fûts. Élevage sur lies en fûts de chêne français pendant 10 mois avec bâtonnage régulier jusqu'à Pâques. Mis au repos 8 mois en cuves avant mise en bouteille.
Dégustation
De par ses arômes de "pierre à fusil", sa concentration et sa finesse, Le Grand Roc saura vous surprendre pendant de nombreuses années (6-8 ans).
Accompagnement
Homard rôti au beurre d'herbes
Turbot sauvage et sa purée de pomme de terre
Crottin de Chavignol
Temperature de Service
11°C
Vieillissement
6-8 ans
Récompenses
2022 - Wine Enthusiast - 92 pts
2022 - Wine Spectator - 93 pts
2022 - James Suckling - 92 pts
A well-rounded, precise and focused Sancerre with aromas of quince peel,
leaves, stones and hints of guava. lt's medium- to full-bodied with bright acidity
and a dense core of juicy fruit and spices. Mouthwatering finish with excellent
persistence.
2019 - Wine Spectator - 91 pts
Récompenses
2022 - Wine Enthusiast - 92 pts
2022 - Wine Spectator - 93 pts
2022 - James Suckling - 92 pts
A well-rounded, precise and focused Sancerre with aromas of quince peel,
leaves, stones and hints of guava. lt's medium- to full-bodied with bright acidity
and a dense core of juicy fruit and spices. Mouthwatering finish with excellent
persistence.
2019 - Wine Spectator - 91 pts