Sancerre blanc
Le Vignoble
Cultivé en Agriculture Biologique et en haute densité sur les coteaux de silex de Saint-Satur, en bord de Loire.
Âge des vignes : supérieur à 35 ans.
Cépage
Sauvignon Blanc
Terroir
Silex
La Vinification
Vinifié en cuves inox thermorégulées, ce vin est élevé sur ses lies fines de fermentation pendant 6 mois.
Dégustation
Servi à 12°C, ce vin aux arômes de pierres à fusil et au bouquet fruité, rappelle la fleur de Sauvignon et la sève de vigne. D'un équilibre exemplaire, il s'exprime avec finesse et harmonie.
Accompagnement
St-Pierre rôti au fenouil
Filets de sole girolles à la crème d'ail
Poularde aux truffes
Temperature de Service
12°C
Vieillissement
3-5 ans
Récompenses
2023 - Wine Enthusiast - 90 pts
2023 - Wine Spectator - 90 pts
2023 - Guide Hachette - 1 étoile
2023 - James Suckling - 92 pts
2021 - Wine Spectator - 90 pts TOP 100
2019 - Wine Enthusiast - 90 pts
2019 - Guide Hachette - 2 étoiles
Récompenses
2023 - Wine Enthusiast - 90 pts
2023 - Wine Spectator - 90 pts
2023 - Guide Hachette - 1 étoile
2023 - James Suckling - 92 pts
2021 - Wine Spectator - 90 pts TOP 100
2019 - Wine Enthusiast - 90 pts
2019 - Guide Hachette - 2 étoiles